Escritor: J.A. Dias Lopes
Editora: Companhia Editora Nacional
ISBN: 85-04-00797-9
445 páginas
Português
Formato: Papel
Sinopse oficial:
"A Canja do Imperador" é um livro para ler e conhecer a gastronomia através dos tempos, descobrir ingredientes, vinhos e outras bebidas, além de aprender a origem de receitas clássicas, preparadas ainda hoje na cozinha contemporânea. Um índice remissivo adiciona à publicação o caráter de livro de consulta, pois permite pesquisas rápidas e acesso a dados relevantes da história da gastronomia. Histórias de chefs consagrados que revolucionaram a gastronomia no período em que viveram também fazem parte do livro.
Por que eu li?
Porque eu adoro gastronomia e pensei em fazer alguns pratos diferentes com este livro.
Minha opinião:
Na me agradou, apesar da história ser bem interessante no aspecto de costumes, os pratos, salvo exceções não são tão agradáveis ou fáceis de fazer.
Muitas vezes gosto tanto do livro que terminei de ler mas não tenho com quem compartilhar este momento, esta experiência. Por isso este blog, para dividir a experiência de um bom livro e guardar as minhas percepções.
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sexta-feira, 23 de abril de 2004
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