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sábado, 30 de janeiro de 2021

Aprendiz de Cozinheiro

Me identifiquei bastante com o livro escrito por Bob Spitz. Talvez porque eu esteja chegando neste mês de Fevereiro com a mesma idade de quando ele escreveu este livro, 50 anos, e com isso começo a repensar muito em minha vida, no que eu já fiz e no que ainda pretendo fazer.

Bob estava passando por uma separação, mas acho que este não era o maior problema do ponto de vista amoroso. Apesar de estar sensível pelo divorcio, ele estava namorando, quer dizer, aparentemente estava de "namorico" , mas o relacionamento me parecia ser um relacionamento unilateral. Só ele incentivava a relação e a outra parte não dava a mínima. 

Sua outra paixão era pela cozinha, e, pelo que também parecia, não era bem vista pela sua atual namorada. Bob era  perfeccionista e isso fazia com que ele sofresse muito, principalmente quando fazia pratos, almoços e jantares para seus amigos. 

Com este cenário ele resolveu passar por um período "sabático", não sei se esta é a melhor palavra, mas ele resolveu dar um tempo dos problemas e focar em sua paixão que era a cozinha. Ele esperava, e planejou tudo para, além de se aprimorar na cozinha, melhorar o seu relacionamento amoroso passeando por lugares paradisíacos, e com isso tinha em mente  que sua namorada o acompanhasse, o que não aconteceu. Ele esperava também que fosse bem recebido pelos chefes Franceses e Italianos, que tivesse seu aprendizado e sua expertise na cozinha direcionados para um nível mais alto, o que também se mostrou um problema.

Enfim, o que aprendiz de cozinheiro me ensinou, sem querer dar spoiler, é que por mais que nos programemos, façamos projetos para nossas vidas e queremos que as pessoas ajam da maneira como pensamos, diversos fatores estão fora da nossa zona de controle e nada podemos fazer.

Todos os dias nos deparamos com pessoas mal humoradas, péssimos profissionais e assim por diante, e mesmo vírus que nem imaginávamos que pudessem existir, como o COVID 👹 !  Nos frustramos muito com tudo aquilo que saí do planejado que esquecemos de olhar para as coisas boas que acontecem no "background" de nossa frustração. Coisas boas, pessoas legais, lugares espectaculares passam desapercebido. Enfim. Fácil falar e escrever e difícil fazer. 😅

sexta-feira, 23 de abril de 2004

A canja do Imperador

Escritor: J.A. Dias Lopes
Editora: Companhia Editora Nacional
ISBN: 85-04-00797-9

445 páginas
Português
Formato: Papel

Sinopse oficial:
"A Canja do Imperador" é um livro para ler e conhecer a gastronomia através dos tempos, descobrir ingredientes, vinhos e outras bebidas, além de aprender a origem de receitas clássicas, preparadas ainda hoje na cozinha contemporânea. Um índice remissivo adiciona à publicação o caráter de livro de consulta, pois permite pesquisas rápidas e acesso a dados relevantes da história da gastronomia. Histórias de chefs consagrados que revolucionaram a gastronomia no período em que viveram também fazem parte do livro.

Por que eu li?
Porque eu adoro gastronomia e pensei em fazer alguns pratos diferentes com este livro.

Minha opinião:
Na me agradou, apesar da história ser bem interessante no aspecto de costumes, os pratos, salvo exceções não são tão agradáveis ou fáceis de fazer.